Champagne Brut Blanc de Noirs Millesimé
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Nove anni di affinamento sui lieviti raccontano già molto del carattere di questo Champagne. Il Brut Blanc de Noirs Millésimé nasce nel cru di Celles-sur-Ource, nel cuore della Côte des Bar, da una selezione di Pinot Nero in purezza proveniente da terreni ricchi di argilla e marne.
La prima fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, una scelta che permette di preservare precisione aromatica e purezza espressiva del frutto. Successivamente lo Champagne affronta un lunghissimo affinamento di nove anni sui lieviti.
- Comune: Celles-Sur-Ource (Cote des Bar)
- Zona di Produzione: Champagne
- Vitigno: 100% Pinot Nero
- Dosaggio: 7/8 g/l
- Profumo: Aromi di frutta matura cotta, in particolare di mela cotogna, accompagnati da note di miele, pane speziato e cacao.
- Sapore: Pieno e persistente, lascia una nota minerale con aromi di frutti gialli maturi.
