Champagne Extra Brut Blanc de Blancs
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Un’ode alla purezza dello Chardonnay Grand Cru della Côte des Blancs. Uno champagne essenziale e luminoso, capace di coniugare la verticalità minerale dei suoi terroir con una finezza cesellata dal tempo. Le uve provengono dai prestigiosi cru di Cramant e Le Mesnil-sur-Oger, due tra i villaggi più vocati della Champagne, dove le vigne — di circa 45 anni — affondano le radici in terreni gessosi e profondamente drenanti.
Dopo sei mesi di maturazione in acciaio, l’affinamento prosegue per almeno 36 mesi sui lieviti, durante i quali il tempo cesella lentamente la sua trama fine e complessa.
- Comune: Cramant, Le Mesnil sur Orger (Cote des Blancs)
- Zona di Produzione: Champagne
- Vitigno: 100% Chardonnay
- Dosaggio: 2 g/l
- Profumo: Note di agrumi canditi, mela verde e fiori bianchi, fuse a eleganti sfumature di nocciola e crosta di pane.
- Sapore: Il sorso è teso e minerale, sorretto da una freschezza vibrante e da una persistenza salina che allunga il finale in un’eco cristallina.
