E’ Magliole
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E Magliole nasce dall’incontro tra Caprettone e Falanghina, uve provenienti dalle vigne Panoramica e Monaco, due parcelle che restituiscono al vino una sintesi naturale di freschezza, energia e identità territoriale. La vendemmia si svolge tra l’inizio e la metà di settembre, con raccolte scalari pensate per bilanciare maturità, tensione e aromaticità.
La vinificazione segue un percorso spontaneo e senza forzature: la fermentazione prende avvio naturalmente, senza pied de cuve, in tini di acciaio. Una parte significativa del mosto rimane a contatto con le bucce per circa tre giorni, scelta che arricchisce il profilo del vino senza appesantirlo. L’affinamento avviene in acciaio per circa un anno, con due o tre travasi e senza l’uso di chiarificanti. Dopo l’imbottigliamento, il vino riposa in cantina per alcuni mesi prima della commercializzazione.
- Comune: Boscotrecase (Napoli)
- Zona di Produzione: Vesuvio
- Vitigno: 80% Caprettone, 15% Falanghina 5% Greco
- Profumo: Al naso si esprime con profumi di frutta a polpa bianca, agrumi maturi, fiori di campo ed erbe mediterranee, accompagnati da una lieve nota minerale.
- Sapore: In bocca è teso, fresco e sapido, con una struttura agile e una scia gustativa pulita e persistente. Il finale è asciutto, luminoso, e invita con naturalezza al sorso successivo.
