Saltarella
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Saltarella è un vino bianco che nasce dall’incontro armonico di più vitigni autoctoni, ciascuno portatore di una sfumatura diversa del territorio abruzzese. Il blend unisce Passerina (50%), Trebbiano (20%), Pecorino (10%), Malvasia (10%) e Moscato (10%), tutte uve raccolte a mano e vinificate separatamente per preservarne identità e precisione. Il nome Saltarella è un omaggio al ballo tradizionale e folkloristico dell’Abruzzo, simbolo di vitalità, ritmo e condivisione. Un richiamo alle radici culturali del territorio, perché le tradizioni, come il vino, vanno custodite e tramandate.
La vinificazione segue un approccio naturale e rispettoso: fermentazione spontanea, pressatura diretta, nessun contatto con le bucce, assenza totale di filtrazioni e chiarifiche. Ogni varietà viene lavorata singolarmente e assemblata solo in un secondo momento, dando vita a un bianco che punta sull’equilibrio, sulla freschezza e sulla purezza del frutto.
- Comune: Controguerra (Teramo)
- Zona di Produzione: Colline Teramane
- Vitigno: 50% Passerina , 20% Trebbiano , 10% Pecorino, 10% Malvasia, 10% Moscato
- Profumo: Al naso si apre su fiori bianchi, agrumi freschi, erbe di campo e leggere note aromatiche che ricordano la salvia e la zagara.
- Sapore: In bocca è snello, dinamico e luminoso, con una freschezza vibrante e una chiusura asciutta e pulita.
