Timorasso Colli Tortonesi San Vito

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Selezione di Timorasso, da vigne vecchie ad altezza di 350 metri , in terreno limo- argilloso. Vendemmia manuale, con fermentazioni spontanee e affinamento in acciaio e almeno 12 mesi in botte di acacia. Questo vino presenta profumi fruttati e floreali di pesca e acacia e una buona mineralità. Con l’invecchiamento, le note minerali e idrocarburiche, che ricordano il riesling, diventano più marcate e definite.