Cristiano Guttarolo

Cristiano inizia la sua carriera di vignaiolo nel 2004, rilevando i vigneti e il podere del nonno con vecchie vigne di Primitivo ad alberello. Il suo progetto nasce per promuovere la cultura del vino e valorizzare questo vitigno, che a Gioia del Colle si esprime con particolare eleganza.

Fin dall’inizio, Cristiano sposa il movimento dei vini naturali, diventando un produttore simbolo della sua regione. Intransigente sia in vigna sia in cantina, limita i trattamenti a rame e zolfo, applica la biodinamica e non usa solforosa. Il suo contenitore d’elezione è l’anfora.

L’azienda si trova a Gioia del Colle, nella Murgia barese, a oltre 400 metri di altitudine, una Puglia più fresca rispetto al Salento. Qui i vini risultano più eleganti e freschi, grazie all’elevata escursione termica e al terreno calcareo di origine carsica. Cristiano lavora con Verdeca, Trebbiano e Fiano Minutolo per i bianchi; Primitivo, Negroamaro e Susumaniello per i rossi.