Primitivo Miro
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Primitivo Miro è un’espressione luminosa e dinamica del vitigno, pensata per esaltare freschezza, energia e immediatezza. Nasce da una piccola vigna di circa un ettaro, piantata ad alberello nel 2005, dove la cura manuale e la selezione delle uve permettono di ottenere un frutto preciso e vibrante.
Il contatto con le bucce è breve, inferiore a una settimana, per mantenere equilibrio e bevibilità; la fermentazione e l’affinamento avvengono poi in acciaio per circa 18 mesi, scelta che preserva integrità aromatica e slancio gustativo.
- Comune: Gioia del Colle (Bari)
- Zona di Produzione: Murgia Barese
- Vitigno: 100% Primitivo
- Profumo: Al naso intense note di frutta rossa matura e spezie.
- Sapore: Al palato è brilla per la sua freschezza. Le note fruttate sono ben bilanciate con la sapidità.
