Moscato d’Asti La Serra
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Nella tenuta La Serra, nel comune di Cassine, nasce questo Moscato d’Asti, espressione luminosa delle colline del Monferrato. I vigneti, esposti a sud tra i 220 e i 380 metri di altitudine, favoriscono una maturazione equilibrata, mantenendo intatta la fragranza aromatica tipica del vitigno.
La vinificazione prevede una pneumo-pressatura delle uve intere, seguita dall’illimpidimento del mosto e da un abbattimento della temperatura in vasche condizionate. Il mosto viene mantenuto a bassa temperatura fino al passaggio in autoclave per la presa di spuma, prima dell’imbottigliamento.
- Comune: Cassine (Alessandria)
- Zona di Produzione: Monferrato
- Vitigno: 100% Moscato
- Profumo: Intense e fresche note fruttate di pesca bianca e fichi, intercalate da sentori di salvia.
- Sapore: Al palato l’armonia tra la freschezza e la morbidezza degli zuccheri residui, offre un vino naturalmente e leggermente frizzante, dalla grande bevibilità e piacevolezza.
