Champagne Brut Reserve
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Dalle vigne della Côte des Bar nasce uno Champagne che punta tutto sull’equilibrio e sulla piacevolezza della beva. Il Brut Réserve è ottenuto da un assemblaggio di Pinot Nero e Chardonnay provenienti da vigneti con un’età compresa tra i 30 e i 35 anni, coltivati in una delle aree più vocate della Champagne meridionale.
La vinificazione avviene interamente in acciaio inox con svolgimento della fermentazione malolattica, scelta che contribuisce ad armonizzare il profilo del vino mantenendone freschezza e precisione. Successivamente lo Champagne riposa per almeno 24 mesi sui lieviti, acquisendo maggiore complessità e finezza.
- Comune: Celles-Sur-Ource (Côte des Bar)
- Zona di Produzione: Champagne
- Vitigno: 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay
- Dosaggio: 8 g/l
- Profumo: Spiccano note minerali e aromi di mandorle fresche, agrumi e uva.
- Sapore: Fresco e cremoso al palato, sviluppa in seguito note persistenti di mandorla.
