Carsia
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Carsia è un bianco che nasce dall’incontro tra Trebbiano (95%) e una piccola quota di Fiano Minutolo (5%), esprimendo un volto autentico e materico della Puglia. La breve macerazione sulle bucce dona profondità e carattere, mentre il terreno calcareo imprime al vino una traccia minerale precisa, che accompagna tutto il sorso. È un vino che parla di sole, di terra e di equilibrio tra struttura e freschezza.
Le uve macerano per circa 2 giorni sulle bucce, seguite da una pressatura soffice e prolungata, pensata per estrarre con delicatezza le componenti più eleganti e minerali. L’affinamento avviene in anfore di porcellana, scelta che preserva l’identità del vino e ne esalta la purezza espressiva.
- Comune: Gioia del Colle (Bari)
- Zona di Produzione: Murgia Barese
- Vitigno: 95% Trebbiano, 5% Fiano Minutolo
- Profumo: Note polpose e fruttate che ci parlano della Puglia.
- Sapore: Sapido e cremoso, con una trama avvolgente e note polpose di frutta matura, sostenute da una bella mineralità che richiama con chiarezza il territorio pugliese.
