Langhe Rosato “Lin”

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Nasce con uno stile fresco ed elegante, pensato per valorizzare precisione aromatica e piacevolezza di beva.

La vinificazione inizia con una breve crio-macerazione sulle bucce, da 1 a 3 ore a seconda dell’intensità cromatica desiderata, seguita da una pressatura soffice. La fermentazione alcolica avviene in acciaio a temperatura controllata per circa 20 giorni, preservando freschezza e fragranza. L’affinamento prosegue per alcuni mesi tra cemento e acciaio, con periodici bâtonnage sulle fecce fini, tecnica che dona maggiore struttura e complessità senza perdere equilibrio e leggerezza.