Barbera d’Alba Valletta
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Il vino Barbera d’Alba Valletta prende il nome dal luogo in cui è situato il suo vigneto, che è il più vecchio dell’azienda, con un’età che supera i 60 anni.
L’uva è raccolta a metà ottobre. Dopo di che viene fatta fermentare per circa dieci giorni in modo da raggiungere una grande struttura ed una completa estrazione. Si prosegue con l’utilizzo delle barrique francesi, costituite per il 50% da legni nuovi in cui il vino rimane per un periodo di tempo di 20 mesi e subisce un travaso due volte l’anno.
- Comune: Diano d’Alba (Cuneo)
- Zona di Produzione: Langhe
- Vitigno: 100% Barbera
- Profumo: Regala al naso un complesso di profumi di mora, prugna e confettura.
- Sapore: Al palato offre una sensazione piena ed avvolgente.
