Barolo Riva Rocca

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Barolo Riva Rocca nasce a Verduno, territorio che regala al Barolo una firma precisa: eleganza, ampiezza aromatica e una straordinaria capacità di evoluzione nel tempo. Il primo Barolo della cantina è nato proprio da questa vigna nel 1995. Claudio Alario si è subito legato al questa MGA per una particolarità rara: la presenza di gesso nel sottosuolo, elemento che distingue Riva Rocca dagli altri cru di Verduno e dona al vino una trama tannica più ampia e riconoscibile.

La vinificazione avviene in rotofermentatori termocondizionati per circa 15 giorni. L’affinamento prosegue per 12 mesi in barrique francesi, di cui il 50% nuove, seguiti da 12 mesi in botte grande e ulteriori 12 mesi in bottiglia, completando un percorso che accompagna il vino verso armonia e complessità.