Nebbiolo d’Alba Cascinotto

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Nebbiolo Cascinotto nasce con l’idea di creare un “piccolo Barolo”: un Nebbiolo strutturato, profondo e capace di esprimere tutta la forza del territorio. La vigna, gestita da quasi quarant’anni a Diano d’Alba e distante solo un chilometro da Serralunga d’Alba, sorge su suoli ricchi di calcare e marne, ideali per ottenere un Nebbiolo di carattere e grande eleganza.

Le vigne, con oltre 40 anni di età, regalano uve concentrate e di grande qualità. La vinificazione avviene in rotofermentatori termocondizionati per circa 15 giorni, seguita da un affinamento di 18 mesi in barrique francesi, di cui il 40% nuove.