Dolcetto di Diano D’Alba Superiore Sorì Pradurent

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Sorì Pradurent è molto più di un vigneto: per la famiglia Alario rappresenta un vero orgoglio, il risultato di una lunga attesa e di una ricerca durata decenni. Claudio desiderava da tempo una vigna in questo Sorì, consapevole del valore storico e della straordinaria vocazione di questa zona per il Dolcetto. Quando finalmente il vigneto è entrato a far parte della proprietà, è iniziato un lavoro accurato di selezione massale con un obiettivo preciso: dare vita a un Dolcetto capace di unire ricchezza, freschezza e grande potenziale di invecchiamento.

Il vigneto, impiantato nel 2003 con prima vendemmia nel 2006, ha una produzione estremamente limitata. Le piante generano grappoli più piccoli e spargoli rispetto alla media della zona, concentrando ancora di più la qualità del frutto. Il suolo, caratterizzato da una vena tufacea unita a una forte presenza calcarea, rende questo Sorì la vigna d’elezione per il Dolcetto più importante della cantina. Dopo la fermentazione in acciaio, il vino affronta un affinamento di circa 10 mesi in legno.