Buvoli Metodo Classico Blanc de Noirs Extra Brut Tre
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L’Extra Brut TRE è lo spumante più giovane, ma nonostante ciò, riflette comunque tutto il carattere del lungo lavoro in cantina. Come gli altri Blanc de Noirs prodotti, nasce da una cuvée composta utilizzando vini di riserva da uve Pinot Nero di varie vendemmie, con l’aggiunta di una piccola quantità di vino ottenuto con il metodo SOLERA. Gran parte di questi vini vengono affinati a lungo in legno sulle fecce fini. Fa una permanenza sui lieviti per circa 3 anni.
- Comune: Gambugliano (Vicenza)
- Zona di Produzione: Colli Berici – Colli Euganei
- Vitigno: 100% Pinot Nero
- Dosaggio: 3,75 g/l
- Profumo: Note burrose e di frutta secca, con un’intrigante profumo muschiato, un accenno di cera d’api e a far capolinea nel finale la pietra focaia.
- Sapore: Sorso ammandorlato, grande freschezza e spessore sapido. Gusto pieno e dinamico.
