Pinot Nero Di Marco Buvoli
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Le uve provenienti da due vigneti, su terreni argillosi e calcarei, sono state raccolte manualmente e diraspate lentamente per conservare l’acino integro, fondamentale per la creazione di aromi fruttati. Grazie all’ottima maturazione polifenolica raggiunta, Marco ha allungato la macerazione per permettere una ricca estrazione dalle uve e dai vinaccioli. Dopo la pressatura, il vino nuovo è stato subito messo in tonneaux di rovere francese per un affinamento di circa 15 mesi.
- Comune: Gambugliano (Vicenza)
- Zona di Produzione: Colli Berici – Colli Euganei
- Vitigno: 100% Pinot Nero
- Profumo: Profumi di cassis e ciliegie croccanti, di petali di rosa e fresche note vegetali.
- Sapore: Vivace acidità, tannino molto delicato. Chiusura che lascia ricordi amaricanti.
