SPUMANTE
Il Dodici Extra Brut di Buvoli è un Pinot Nero al 100%, coltivato nei Colli Vicentini. Le uve, raccolte a mano e selezionate, sono pressate delicatamente e il mosto fermenta spontaneamente in vasche di acciaio. Parte del vino matura in botti di legno secondo il Metodo Solera. Dopo l’assemblaggio, la cuvée rifermenta in bottiglia e affina sui lieviti per 12 anni prima della sboccatura e del dosaggio Extra Brut. Uno spumante di straordinaria complessità e profondità espressiva.
 Comune: Gambugliano (Vicenza) |
 Zona di Produzione: Colli Vicentini |
 Vitigno: 100% Pinot Nero |
 Profumo: Al naso, si percepiscono note agrumate, note floreali e sfumature di lievito derivanti dalla lunga maturazione sui lieviti. |
 Sapore: Al palato, il vino è secco, fresco e molto equilibrato. L’acidità è ben integrata, conferendo al vino una piacevole vivacità. |
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| Vitigno | Pinot Nero |
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