Cabernet Franc
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Marco è un grande appassionato del vitigno Cabernet Franc. L’interpretazione che preferisce è quella francese della Loira, poiché nonostante la bella struttura, il vino mantiene sempre un’ottima bevibilità. E così qualche anno fa è maturato in lui il desiderio di cimentarsi anche con questa nobile uva. La prima annata prodotta è il 2020, in poco più di un migliaio di bottiglie. La vendemmia avviene normalmente verso la fine di settembre o l’inizio di ottobre. Le uve vengono diraspate avendo cura di non pigiare gli acini, che fermentano quindi interi, e il vino viene successivamente affinato per oltre un anno in tonneaux di rovere francese.
- Comune: Gambugliano (Vicenza)
- Zona di Produzione: Colli Berici – Colli Euganei
- Vitigno: 100% Cabernet Franc
- Profumo: I profumi ricordano i cespugli di un bosco, con mirtilli, lamponi e more.
- Sapore: Complesso e vivace.
