Dolcetto di Diano D’Alba Sorì Costa Fiore
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Il Dolcetto Costa Fiore proviene da un vigneto impiantato circa 50 anni fa. La sua esposizione è a sudovest: in questo modo l’uva può raggiungere un’ottima maturazione. La struttura geologica del terreno, che è di origine miocenica, si presenta ricca si marne bianche, dove la vite trova il suo habitat naturale. La resa dell’uva è molto bassa e questo consente una lunga durata del vino.
- Comune: Diano d’Alba (Cuneo)
- Zona di Produzione: Langhe
- Vitigno: 100% Dolcetto
- Profumo: All’olfatto regala ampi sentori di frutta matura accompagnati da note esotiche.
- Sapore: In bocca rivela un sapore ricco e consistente arricchito dallo sviluppo di tannini dolci che regalano fluidità serica.
