Franciacorta Essence Rosè Brut

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Nasce dall’incontro tra le colline moreniche di Monterotondo e i pendii più ripidi di Monticelli Brusati, territori che contribuiscono a definire il carattere elegante e deciso di questa cuvée. L’assemblaggio combina la struttura del Pinot Nero con la finezza dello Chardonnay, attraverso una lavorazione studiata per valorizzare profondità e precisione aromatica.

Una parte del Pinot Nero viene macerata a freddo e vinificata per infusione, così da conferire maggiore intensità cromatica, struttura e note di piccoli frutti rossi; un’altra parte è invece vinificata in bianco, contribuendo a preservare freschezza ed eleganza. Le basi provengono esclusivamente dalle prime frazioni di spremitura, con rese limitate al 45%, e fermentano in acciaio inox per mantenere integrità aromatica e tensione gustativa.