Langhe Rosato “Lin”

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Il Langhe Rosato ” Lin” di Fontanabianca è un vino fresco ed elegante, ottenuto con un attento processo di vinificazione. Dopo una crio-macerazione sulle bucce per 1-3 ore, a seconda dell’intensità del colore desiderata, le uve vengono sottoposte a una pressatura soffice. La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata per circa 20 giorni. Il vino affina poi per alcuni mesi in cemento e acciaio, con periodici batonnage sulle fecce fini, per sviluppare maggiore complessità e struttura. Il risultato è un rosato raffinato, perfetto per accompagnare aperitivi e piatti leggeri.