Nero D’Avola
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E’ l’espressione più autentica di uno dei vitigni simbolo della Sicilia, un antico patrimonio reinterpretato in chiave moderna per esaltarne purezza e immediatezza.
Vendemmiato nella seconda decade di settembre, viene vinificato e affinato esclusivamente in acciaio per circa 6 mesi, così da preservare intatte le caratteristiche varietali e la freschezza del frutto.
- Comune: Mazara del Vallo (Trapani)
- Zona di Produzione: Trapani
- Vitigno: 100% Nero d’Avola
- Profumo: Particolarmente fruttato con note di ciliegia sotto spirito, prugne e more, con un leggero sentore di pepe nero.
- Sapore: Morbido e avvolgente, con un finale croccante. Ritorna la ciliegia sottospirito, i frutti rossi e il pepe nero.
