Sylvaner Riserva Alte Reben
VISITA LA CANTINA
Uno dei cuori pulsanti della produzione, un vino simbolo della Valle Isarco e massima espressione del meticoloso lavoro in vigna e in cantina. Le uve provengono da vigne storiche di oltre 40 anni, poste a 650 metri di altitudine, che affondano le radici in terreni morenici permeabili composti da micascisto e quarzite. L’età delle piante e la loro profonda interazione con il suolo regalano uve di straordinaria concentrazione e complessità minerale.
La fermentazione lenta e il successivo affinamento per 9 mesi in botti di rovere da 12 e 20 ettolitri donano al vino struttura, eleganza e morbidezza, senza mai appesantirne il profilo fresco e verticale.
- Comune: Novacella (Bolzano)
- Zona di Produzione: Valle Isarco
- Vitigno: 100% Sylvaner
- Profumo: Nota fumè accompagnato da profumi di frutta tropicale, ananas, banana e melone bianco.
- Sapore: Al palato si presenta intenso, fine e sapido. Bella complessità e mineralità.
