Barbera d’Alba
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La Barbera d’Alba è una delle espressioni più interessanti di Elio Altare. Nasce da vigne coltivate a La Morra, su suoli di marne calcaree ricche di sabbia. Le viti hanno un’età media dai 10 ai 30 anni. Barbera ricca, avvolgente che coniuga acidità e frutto. Macerazione con le bucce in rotofermentatore a temperatura controllata per 3/4 giorni, breve passaggio in barrique francesi usate per 5 mesi.
- Comune: La Morra (Cuneo)
- Zona di Produzione: Langhe
- Vitigno: 100% Barbera d’Alba
- Profumo: Sentori eleganti di frutta scura, mora e spezie dolci.
- Sapore: Fresco, pieno, morbido, una giusta acidità, finale di frutti rossi.
