Barolo Arborina

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Il Barolo Arborina è una delle etichette simbolo della rivoluzione stilistica che ha attraversato le Langhe negli anni ’80. Nasce dalla visione di Elio Altare, protagonista di una nuova idea di Barolo capace di dialogare con il mondo senza perdere il legame con la propria terra. Arborina è l’espressione più elegante e raffinata di questa filosofia: un Barolo che conserva profondità e autorevolezza, ma che sceglie finezza, precisione e bevibilità come chiavi di lettura del territorio.

Le uve di Nebbiolo provengono dal celebre cru Arborina, nel comune di La Morra, su colline esposte a sud e caratterizzate da suoli di marne e argille sabbiose. Alcune viti risalgono al 1948, e vengono seguite con grande attenzione agronomica, puntando su basse rese e maturazioni equilibrate. La fermentazione avviene in rotofermentatori d’acciaio con una macerazione di circa 4–5 giorni, scelta che privilegia l’eleganza estrattiva. Il vino affina poi per 24 mesi in barrique di rovere francese, completando il suo percorso con un ulteriore periodo di riposo in bottiglia.