Langhe Nebbiolo

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Vino ideale per avvicinarsi al Barolo. Rappresenta il volto più giovane, fragrante e immediato di uno dei vitigni simbolo delle Langhe. Nasce dalle vigne di La Morra, dove il Nebbiolo esprime un carattere naturalmente più elegante e sottile, fatto di finezza più che di potenza. È un vino che privilegia la delicatezza del gesto e la purezza del frutto, offrendo una lettura agile e luminosa del vitigno.

In vigna si lavora senza l’uso di sostanze chimiche di sintesi, mentre in cantina l’approccio è essenziale e non interventista, senza chiarifiche né filtrazioni. La fermentazione avviene in rotofermentatori a temperatura controllata, con una macerazione breve di 3–4 giorni, scelta che preserva la componente aromatica più fresca. Il vino riposa poi 6 mesi in barrique usate di rovere francese, quanto basta per accompagnarne l’evoluzione senza appesantirlo.