Barolo Castagni

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Nasce da un vigneto giovane situato nel cuore di La Morra, sul celebre Cru Castagni, dove il terreno ricco di strati di gesso regala ai vini una trama minerale sottile e un tannino fine, persistente e profondo. La prima annata di produzione, la 2014, ha segnato l’inizio di un nuovo capitolo per la cantina, portando alla luce un Barolo più austero e diretto, ma di straordinaria lunghezza e carattere.

La vinificazione tradizionale, con 10-15 giorni di macerazione a cappello galleggiante e rimontaggi quotidiani, permette di estrarre la struttura senza rinunciare alla freschezza. Il vino matura poi per 18-24 mesi in botti grandi di rovere da 30 ettolitri, dove sviluppa equilibrio e profondità.