Barolo Chinato

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Il Barolo Chinato è un affascinante ritorno al passato, quando questo vino aromatizzato veniva preparato nelle case di Langa come elisir digestivo e tonico naturale. Nasce dal Barolo DOCG, arricchito con zucchero e alcol etilico nel quale vengono poste in lenta macerazione per 40 giorni una selezione di spezie ed erbe aromatiche, secondo un’antica ricetta di famiglia.

Durante questo lungo contatto a temperatura ambiente, il vino si trasforma, acquisendo un gusto dolce-amaro armonioso e complesso. È un vino della memoria, denso di profumi e tradizione, che accompagna con eleganza la fine del pasto.