Malvasia Secca del Capo
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Da uve Malvasia nasce la “Secca del Capo”. Il nome non è casuale: la scelta del termine “Secca” viene adottato per un duplice motivo. Il primo è che la Malvasia, normalmente identificata come vino da dessert, in questo caso si presenta con un basso residuo zuccherino. L’altra scelta del termina si rifà alla posizione dei vigneti, esposti verso l’isola di Panarea, nella cui direzione si trova una secca determinata per l’appunto Secca del Capo.
- Comune: Malfa, Salina (Messina)
- Zona di Produzione: Isole Eolie
- Vitigno:100% Malvasia
- Profumo: Sorprendentemente aromatico, spiccano al naso note agrumate, frutta esotica e sentori di macchia mediterranea.
- Sapore: Al palato è un mix equilibrato di sapori, tra cui ananas e pesca bianca, seguito da note erbacee come rosmarino e corbezzolo.
