ROSATO
Prodotto solo nelle annate migliori in poche centinaia di bottiglie, Il Rosé SETTE è una bollicina complessa e difficile, amata da chi cerca le sensazioni di certi vecchi Champagne. Viene in genere affinato in legno e poi assemblato per la presa di spuma che avviene normalmente fra maggio e giugno.
 Comune: Gambugliano (Vicenza) |
 Zona di Produzione: Colli Vicentini |
 Vitigno: 100% Pinot Nero |
 Profumo: Note fruttate di ribes, mirtillo, mora di rovo. Il tratto di nocciole e mandorle tostate si intreccia agli echi di vaniglia. Sottofondo di erbe aromatiche. |
 Sapore: Sapidità ed energica acidità, in un fondo morbido che avvia il palato all’equilibrio. Continui rimandi di frutta e tostature. |
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| Vitigno | Pinot Nero |
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