Dolcetto d’Alba Roussot

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Vitigno di un ettaro situato nel comune di Barolo impiantato nel 1975. La vinificazione avviene in vasche d’acciaio termocondizionate con fermentazione sulle bucce per circa 15 giorni. L’affinamento di qualche mese in acciaio rafforza le caratteristiche della varietà per esaltarne la freschezza e la fragranza olfattiva.