Nebbiolo d’Alba
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A Verduno il Nebbiolo assume un profilo più fine e slanciato, mantenendo profondità ma con una naturale eleganza che rende il sorso più dinamico e preciso.
La vinificazione segue un’impostazione tradizionale in vasche di cemento, con fermentazione sulle bucce di circa 15–20 giorni e rimontaggi automatizzati, per accompagnare l’estrazione senza eccessi. L’affinamento prosegue per circa un anno in botti di rovere di Slavonia, seguito da alcuni mesi di bottiglia, con l’obiettivo di preservare freschezza, fragranza e precisione espressiva.
- Comune: Verduno (Cuneo)
- Zona di Produzione: Langhe
- Vitigno: 100% Nebbiolo
- Profumo: Il profumo è etereo con sentori di fiori e frutti e freschi. Ciliegia matura, fragolina di bosco, erbe secche e a volte un’eco di tabacco.
- Sapore: In bocca è robusto. Tannini asciutti e setosi. Ritorni di ciliegia scura e prugna e accenni di liquirizia.
