Barbera d’Alba
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Vigneti situati nei comuni di Barolo e La Morra. La vinificazione viene effettuata, in base all’annata, in vasche di cemento o di acciaio termocondizionate con fermentazione sulle bucce per almeno 15 giorni. Dopo la svinatura si procede all’assemblaggio dei diversi vigneti e all’invecchiamento in botti di rovere di Slavonia di medie capacità per almeno un anno.
- Comune: Barolo e La Morra (Cuneo)
- Zona di Produzione: Langhe
- Vitigno: 100% Barbera
- Profumo: Prevalenti ed intensi profumi eterei. Note di amarena, rosa appassita.
- Sapore: In bocca è asciutto, di buon corpo. Emergono note di cacao, vaniglia, spezie calde come noce moscata e chiodo di garofano.
