Barbera d’Alba

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Tra Barolo e La Morra, la Barbera trova una delle sue espressioni più complete: più profondità, più struttura, ma sempre sostenuta da quella freschezza che la rende immediatamente riconoscibile. Nasce da vigneti situati in questi due comuni storici delle Langhe, dove il vitigno acquisisce maggiore complessità senza perdere il suo carattere diretto e dinamico.

La vinificazione avviene, a seconda dell’annata, in vasche di cemento oppure in acciaio termocondizionato, con una fermentazione sulle bucce di almeno 15 giorni. Dopo la svinatura, i vini provenienti dai diversi vigneti vengono assemblati e avviati all’affinamento in botti di rovere di Slavonia di media capacità per almeno un anno.