Moscato d’Asti Sourgal

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A Castiglione Tinella, a circa 350 metri di altitudine, nasce il Moscato d’Asti “Sourgal”, un vino che esprime tutta la parte più luminosa ed esplosiva del Moscato piemontese. La vendemmia si svolge tra la fine di agosto e la prima settimana di settembre, con una selezione accurata dei grappoli per preservare fragranza e integrità aromatica.

In cantina, la pressatura soffice permette di ottenere un mosto pulito e ricco di profumi, successivamente conservato a freddo fino alla presa di spuma. L’imbottigliamento avviene in condizioni isobariche e sterili, così da mantenere intatta la vivacità del vino.