Nebbiolo Langhe
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Sulle colline di Castiglione Tinella, a circa 380 metri di altitudine, nasce questo Langhe Nebbiolo in purezza, espressione elegante e raffinata del vitigno simbolo delle Langhe. La vendemmia si svolge generalmente tra la prima e la seconda settimana di ottobre, nel momento in cui il Nebbiolo raggiunge il giusto equilibrio tra maturità e freschezza.
Dopo la pigiatura, il mosto fermenta in vasche di acciaio a temperatura controllata, mentre l’affinamento prosegue per 12 mesi in botti di rovere da 25 ettolitri, accompagnando il vino verso maggiore armonia senza alterarne la precisione varietale.
- Comune: Castiglione Tinella (Cuneo)
- Zona di Produzione: Langhe
- Vitigno: 100% Nebbiolo
- Profumo: Articolato su generosi e intensi profumi fruttati e floreali che ricordano la ciliegia, il lampone e la viola selvatica, lievi cenni speziati di anice e noce moscata completano il quadro olfattivo.
- Sapore: Al sorso rivela corpo e bevibilità, piacevole equilibrio che unisce l’intensa freschezza e il delicato tannino nobilitando la lunga e fruttata persistenza.
