Soave Classico Foscarino
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Foscarino è l’interpretazione di Inama che guarda alla memoria del Soave Classico, recuperando uno stile più antico e identitario. Un vino che nasce da vecchie vigne di Garganega allevate a Pergola Veronese, tra i 100 e i 200 metri di altitudine, con esposizioni est, sud e ovest. Le età dei vigneti variano dai 10 ai 75 anni e affondano le radici nei suoli vulcanici di basalto lavico, matrice che dona profondità e tensione minerale.
La vinificazione segue un approccio minimalista: selezione delle uve, fermentazione e affinamento in botti usate, con interventi ridotti al minimo per lasciare spazio all’espressione autentica del cru. È un Soave “all’antica”, che richiama tradizioni ancestrali e ricerca aromi più complessi e stratificati.
- Comune: San Bonifacio (Verona)
- Zona di Produzione: Soave
- Vitigno: 100% Garganega
- Profumo: Al naso si apre con note di fiori secchi, erbe mediterranee, agrumi maturi e leggere sfumature speziate.
- Sapore: Al palato è ampio, sapido, con una trama più profonda rispetto alle versioni più immediate del Soave; chiude con un finale lungo, minerale e lievemente mandorlato, in perfetto equilibrio tra storia e precisione.
