Soave Classico Vin Soave

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Il “Vin Soave” è l’ingresso nel mondo Inama, quello che la famiglia ama definire un piccolo lusso quotidiano. Un Soave classico nel senso più autentico del termine: armonico, intenso ma mai eccessivo, capace di raccontare con immediatezza la freschezza e la finezza dei suoli vulcanici del Soave Classico. Le vigne di Garganega, allevate a Pergola Veronese e Guyot tra i 100 e i 250 metri di altitudine con esposizioni sud-est e sud-ovest, affondano le radici in terreni di basalto lavico che donano al vino la sua cifra minerale e luminosa.

In cantina i grappoli vengono diraspati e pressati delicatamente, con una breve macerazione sulle bucce (1–8 ore) per estrarre finezza aromatica. Dopo la decantazione statica, la fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata; segue l’affinamento sempre in acciaio prima dell’imbottigliamento, per preservare integrità e precisione espressiva.