Trento DOC Rosè Pas Dosé

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Rosé de noir ottenuto da Pinot Nero in purezza, espressione autentica e naturale del vitigno e del territorio. I vigneti si trovano a Valbona di Ala, a circa 500 metri di altitudine, affacciati sulla Val d’Adige, in una zona che beneficia di forti escursioni termiche tra giorno e notte. Qui le viti, piantate negli ultimi trent’anni, affondano le radici in terreni dolomitico-calcarei con un ridotto strato vegetale, capaci di imprimere ai grappoli grande mineralità e tensione acida.

L’altitudine e la costante ventilazione mantengono le uve sane, favorendo maturazioni lente e complete che si traducono in freschezza, eleganza e una finezza aromatica che trova la sua massima espressione nella versione spumantizzata.