Vino Bianco Gi
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É la fusione tra local e global, è l’incontro tra il “nostro” Moscato e gli “stranieri” Chardonnay e Viogner. Ogni anno la produzione del GI comporta un sfida: misurare la personalità dei tre vitigni per ritrovare il giusto equilibrio. “Gi” è il termine con il quale viene indicato il ghiro nel dialetto piemontese.
- Comune: Castiglione Tinella (Cuneo)
- Zona di Produzione: Langhe
- Vitigno: 70% Chardonnay, 15% Moscato Bianco, 15% Viogner,
- Profumo: Sentori di frutta bianca, agrumi, salvia e ghiaia, per elaborare nel tempo note minerali, di miele e di erbe balsamiche.
- Sapore: Avvolgente, sorretta da una linea acida che conferisce briosità al sorso.
