Bolina Brut Blanc De Blancs
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Bolina Brut è una bolla pensata sulla misura dell’eleganza e della leggerezza. Nasce dall’incontro tra Verdeca e Chardonnay, due varietà che qui trovano un equilibrio naturale, dando vita a uno spumante raffinato, mai aggressivo, costruito più sulla cremosità e sull’armonia che sulla forza della pressione. È un Metodo Classico che punta alla finezza del gesto e alla piacevolezza del sorso, ideale per chi ama le bollicine sottili e persistenti.
La presa di spuma avviene con Metodo Classico, attraverso una rifermentazione in bottiglia seguita da una lunga sosta sui lieviti di 24–30 mesi. La spumantizzazione è volutamente lenta e delicata, così da sviluppare una pressione più contenuta, che rende il perlage fine e la bocca particolarmente setosa.
- Comune: Alezio (Lecce)
- Zona di Produzione: Costa salentina
- Vitigno: Verdeca, Chardonnay
- Profumo: Pera matura, mela bianca, fiori delicati, lievi note di crosta di pane.
- Sapore: Cremoso, elegante e scorrevole, con bollicina fine, freschezza equilibrata e un finale pulito e armonico.
