Negroamaro Portulano Rosso Del Salento
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Portulano prende il nome da un’antica popolazione campana insediatasi nel Salento nel XIII secolo, incaricata della difesa del porto di Gallipoli. Un richiamo storico che ben si riflette nel carattere del vino: solido, profondo, radicato nella tradizione. Nasce da vigneti distribuiti tra Sannicola, Alezio, Parabita, Campi Salentino e Veglie, territori dove il Negroamaro esprime tutta la sua anima più autentica, affiancato da un tocco di Malvasia Nera Leccese che ne addolcisce i contorni.
Il vino matura complessivamente tra i 2 e i 3 anni, a seconda dell’annata. Una parte dell’affinamento avviene per circa 12 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia da 25 hl, alternate a passaggi in acciaio, per mantenere equilibrio tra struttura e freschezza. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia di 6–12 mesi, che ne completa l’armonia e la profondità espressiva.
- Comune: Sannicola, Alezio, Parabita, Campi Salentino e Veglie (Lecce)
- Zona di Produzione: Costa salentina
- Vitigno: 90% Negroamaro, 10% Malvasia Nera
- Profumo: Ampi e persistenti, con note di sottobosco, frutta scura, nocciola e mandorla, accompagnate da leggere sfumature evolutive.
- Sapore: Asciutto, strutturato e armonico, con tannini ben integrati e un finale lungo, caratterizzato da un piacevole e tipico retrogusto amarognolo.
