Grignolino d’Asti
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Nasce dai vigneti situati nel comune di Montaldo Scarampi, in una delle zone storicamente vocate alla produzione di questo vitigno piemontese dalla personalità sottile ma riconoscibile. Nel calice si presenta con un colore rosso rubino luminoso, esprimendo il carattere più diretto e fragrante del Grignolino.
La fermentazione avviene in acciaio per circa 8 giorni, mantenendo freschezza, precisione aromatica e leggerezza di estrazione. L’affinamento prosegue sempre in acciaio per alcuni mesi prima dell’imbottigliamento, scelta che preserva integrità e immediatezza espressiva.
- Comune: Montaldo Scarampi (Asti)
- Zona di Produzione: Colline Astigiane
- Vitigno: 100% Grignolino
- Profumo: Delicato, floreale. Sentori di viola e rosa canina.
- Sapore: Fresco e sottile al palato. I tannini sono avvolgenti e asciutti. Note di lampone e ciliegia rossa.
