Beaune Clos De La Fèguine Blanc Monopole
VISITA LA CANTINA
Il Clos de la Féguine si colloca esattamente nella parte centrale della denominazione Beaune, a ridosso del bosco tra la Montée Rouge a sud e Sur Les Grèves a nord. Per lungo tempo si è pensato che il toponimo derivasse dalla ghianda del faggio, in realtà l’etimo è latino, “clausum fodinae”, la vigna murata della cava. Uno strato di argille chiare e finissime è letteralmente ricoperto da sassi di colore giallo-rossastro, che ne consentono sia un drenaggio considerevole che il buon trattenimento del calore giornaliero da rimandarsi alla vigna di notte.
La fermentazione alcolica e l’affinamento avvengono interamente in botti di rovere. L’affinamento dura 18 mesi.
- Comune: Beaune (Côte de Beaune)
- Zona di Produzione: Borgogna
- Vitigno: 100% Chardonnay
- Profumo: Al naso è preciso e dominato da note floreali: fiori bianchi, acacia, bosso. Ha una bella evoluzione su fragranze di anice e liquirizia.
- Sapore: La bocca è tesa, speziata e con una deliziosa mineralità. Finale lungo e denso.
