Musigny Grand Cru
VISITA LA CANTINA
Il villaggio ci appare silenzioso, introverso, quasi timido. Poche case per poche anime quasi tutti “vignerons”, ecco in poche parole la descrizione di Chambolle-Musigny, il campo che ribolle, dal latino “campus ebulliens”. Una estensione di circa 180 ettari, un centinaio dei quali in denominazione Village, una sessantina in Premier Cru, ventiquattro in appellazione Grand Cru. Les Bonnes-Mares Grand Cru di circa 15,06 ettari e Musigny Grand Cru di 10,85 ettari. Musigny, il suolo che ogni vignerons della Borgogna sognerebbe di ricevere in eredità. I motivi sono i più disparati, uno però motiva più di altri questo sentimento, seppur vinificato da mani diverse il risultato è sempre stato eccezionale.
La fermentazione dura 20 giorni a temperatura controllata in tini di legno. L’affinamento avviene interamente in botti di rovere per 19 mesi.
- Comune: Chambolle-Musigny (Côte de Beaune)
- Zona di Produzione: Borgogna
- Vitigno: 100% Pinot Noir
- Profumo: Al naso è molto espressivo, un magnifico bouquet di fiori che sprigiona un sottile profumo tra la viola e la rosa. Presenta una grande raffinatezza aromatica.
- Sapore: Al palato densità, morbidezza ed eleganza. Dalla trama tannica fine e speziata, presenta una bella tensione. Persiste in un finale succoso.
