Altogrado Catarratto

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Nino porta uno dei vitigni più profondamente legati alla tradizione siciliana dentro il linguaggio dei grandi vini ossidativi di Marsala. Il Catarratto in purezza, allevato a guyot e alberello su terre rosse, marne e argille, viene raccolto a piena maturità per ottenere concentrazione e materia, senza perdere quella naturale tensione che rappresenta una delle firme del vitigno.

Dopo 48 ore di macerazione sulle bucce, il vino matura in botti di castagno da 1.000 litri, colmate con lo stesso vino per i primi due anni e lasciate scolme per i successivi cinque, favorendo una lenta evoluzione ossidativa. Il colore è dorato intenso con riflessi ambrati.