Fior di Mare
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A pochi passi dal mare, sul versante nord della costa marsalese, un antico vigneto di Catarratto allevato ad Alberello Marsalese dà vita al cru Fior di Mare. È una delle interpretazioni più ambiziose di Barraco: un vino che parte dalla tradizione per offrire una lettura personale del Catarratto, lasciando parlare il terreno calcareo-limoso, le vecchie viti e la costante brezza marina. Ne nasce un bianco di carattere, nel quale energia, profondità e territorialità convivono con una forte anima mediterranea.
La raccolta è manuale tra fine agosto e inizio settembre; le uve vengono pressate direttamente e il mosto fermenta in tonneaux di terzo passaggio, dove il vino rimane per 12 mesi. Il legno accompagna senza dominare, regalando maggiore ampiezza e una delicata speziatura.
- Comune: Marsala (Trapani)
- Zona di Produzione: Trapani
- Vitigno: 100% Catarratto
- Profumo: Al naso emergono agrumi maturi, fiori mediterranei, erbe aromatiche e sottili note di spezie dolci, attraversate da sensazioni iodate.
- Sapore: Il sorso è ampio e vellutato, ma vibrante, con grande sapidità, freschezza e tensione marina e un finale profondo e persistente.
