Catarratto
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Per lungo tempo considerato soprattutto un’uva da taglio, il Catarratto trova in Barraco una delle interpretazioni che ne hanno riscoperto il valore come vino in purezza. Nino ci crede fin dalla prima vendemmia del 2004, lavorando insieme i biotipi Lucido e Grosso Comune, che convivono nei vigneti di Contrada Abbadessa, Bausa e Amafi, quasi fossero diverse anime dello stesso vitigno.
Le uve vengono raccolte nell’ultima settimana di agosto e rimangono per 24 ore a contatto con le bucce in acciaio; la fermentazione e la successiva maturazione avvengono invece in cemento, dove il vino riposa fino all’imbottigliamento in aprile.
- Comune: Marsala (Trapani)
- Zona di Produzione: Trapani
- Vitigno: 100% Catarratto
- Profumo: Al naso intreccia spezie dolci, fiori, agrumi e leggere note affumicate.
- Sapore: Il sorso è teso e verticale, caratterizzato da mineralità e decisa sapidità, con una freschezza energica e dissetante che ne definisce il carattere.
